Uskršnji post: Saveti, recepti i duhovna priprema

Za pravoslavne vernike upravo počinje uskršnji post, najduži i najstroži u godini koji traje 48 dana. Ovaj period predstavlja vreme duhovnog pročišćenja, suzdržanja i pripreme za svetkovinu Vaskrsa. Kako bi vam olakšali ovaj put, pripremili smo korisne savete i recepte za posnu ishranu.

Šta je Uskršnji post?

Uskršnji post traje 7 nedelja i obuhvata:

• Četrdesetnicu (prvih 40 dana)
• Lazarovu subotu
• Cveti
• Strastnu sedmicu

Ovo je period kada se izbacuje sva hrana životinjskog porekla - meso, mleko, jaja, kao i alkohol (izuzetak je crno vino subotom i nedeljom).

Duhovni smisao posta

Post nije samo suzdržavanje od hrane, već prvenstveno vreme:

• Češćeg prisustvovanja bogosluženjima
• Čitanja duhovne literature
• Pomaganja siromašnima
• Suzdržavanja od gneva, psovki i loših misli

Osnovna pravila posta

Post se može držati na dva načina:

1. Strogi post (na vodi): Bez ulja, samo kuvana hrana na vodi sa povrćem, žitaricama i voćem. Prva i poslednja nedelja posta su strože.
2. Post na ulju: Dozvoljeno je biljno ulje, ali ne i životinjske masti. Ribu je dozvoljeno jesti samo na Blagovesti i Cveti.

Najbolji posni recepti

1. Posna salata sa tunjevinom i crvenim kupusom

Sastojci:

• 1/3 glavice crvenog kupusa
• 1 konzerva tune u ulju
• Sok od pola limuna
• So, biber po ukusu
• Peršunov list

Priprema: Kupus sitno iseći, tunju ocediti i izgnječiti. Sve sastojke pomešati, začiniti i posuti peršunom.

2. Sojin paprikaš

Sastojci:

• 200g sojinih odrezaka
• 2 glavice crnog luka
• 3 krompira
• 1 šargarepa
• Začini: so, biber, aleva paprika

Priprema: Soju potopiti u vodu na 2 sata. Luk propržiti, dodati iseckanu soju, krompir i šargarepu na kockice. Naliti vodom i kuvati 30 minuta.

3. Posni djuveč

Sastojci:

• 2 glavice luka
• 2 paprike
• 2 šargarepe
• 300g šampinjona
• 2 šoljice pirinča
• 3 paradajza

Priprema: Luk, paprike i šargarepu propržiti, dodati šampinjone i paradajz. Kratko propržiti, dodati pirinač i vodu. Kuvati 20 minuta na tihoj vatri.

4. Posna riblja čorba

Sastojci:

• 500g ribe (šaran, som)
• 1 šargarepa
• 1 koren celera
• 1 praziluk
• Začini: so, biber, lovorov list

Priprema: Povrće očistiti i iseći na kockice. Staviti u vodu da provri, dodati ribu i kuvati 30 minuta. Začiniti po ukusu.

Šta nije dozvoljeno tokom posta?

Neki proizvodi koje treba izbegavati:

• Žele: Pravi se od životinjskog želatina. Zamena je agar-agar (biljni želatin).
• Neki margarini: Proverite da li sadrže mlečne proteine.
• Instant supe: Često sadrže mleko u prahu.
• 3u1 kafa: Sadrži mlečne proteine.

Saveti za post na vodi

Za one koji odluče da poste strogo na vodi, evo nekoliko korisnih saveta:

• Kuvajte integralne žitarice (pirinč, heljda, proja)
• Jedite više voća i povrća
• Za slatko: puding na vodi, med, suvo voće
• Pravite salate sa maslinovim uljem (ako nije strogi post)

Duhovni saveti

Zapamtite da je post pre svega duhovna vežba:

• Posetite crkvu češće
• Čitajte duhovnu literaturu
• Pomažite onima kojima je potrebna pomoć
• Budite strpljivi i blagi

Česta pitanja

Da li je riba dozvoljena tokom posta?

Riba se može jesti samo na Blagovesti (7. april) i Cveti (dan pred Vaskrs), kao i na neke velike praznike koji padnu u post.

Da li je potrebno postiti celu četrdesetnicu?

Svako posti koliko može. Ako vam zdravlje ne dozvoljava strogi post, posavetujte se sa sveštenikom o mogućim olakšicama.

Šta raditi ako "padaš" na postu?

Ne očajavajte! Svaki pokušaj je vredan. Ako nešto pojedete greškom, nastavite dalje - važna je namera i trud.

Neka vam je blagosloven Uskršnji post i neka vam ovo vreme donese duhovno prosvetljenje i unutrašnji mir!