Najbolje Letnje Salate: 7 Osvežavajućih Recepta

WLOGZ Blog 2025-03-04

Brze i ukusne letnje salate: recepti za dansku salatu, tarator, shopska salatu i još mnogo ukusnih ideja za osveženje toplih dana.

Najbolje Letnje Salate: 7 Osvežavajućih Recepta

Kako temperature rastu, tako raste i potreba za laganim, brzim i osvežavajućim obrocima. Pripremili smo za vas izbor od sedam ukusnih salata koje će vas rashladiti i zasititi tokom vrućih letnjih dana.

Danska Salata

Ova hranjiva salata kombinuje povrće, tjesteninu i meso u savršenom balansu.

Sastojci:

  • 450 g smrznutog graška i mrkve
  • 200 g tjestenine
  • 400 g parizera
  • 1 kiseli krastavac
  • 200 g majoneze
  • 1 jogurt
  • 1 žlica soka od limuna
  • ½ žličice soli
  • Malo papra
  • ½ žličice šećera
  • Malo peršuna, kopra i vlasca
  • 2 tvrdo kuvana jaja
  • 2 čvrsta paradajza
  • 1 luk

Priprema:

Smrznuti grašak i mrkvu kuvati 6 minuta na blagoj vatri. Ocijediti i ohladiti. Tjesteninu skuhati u slanoj vodi, oprati hladnom vodom i ocijediti. Parizer i krastavac isjeći na kocke, luk na sitne štapiće. Majonezu izmiješati sa jogurtom, dodati začine i zelje. Sve sastojke spojiti sa umakom i ostaviti da odstoji 30 minuta. Ukrasiti narezanim jajima i paradajzom.

Salata od Krastavaca sa Jogurtom

Sastojci:

  • 1 kg svežih krastavaca
  • 1 čen belog luka
  • So, biber
  • Mlevena crvena paprika
  • 100 ml kisele pavlake
  • 100 ml jogurta

Priprema:

Krastavce očistiti od semena i isjeći na tanke komade. Posoliti, pobiberiti i dodati beli luk. Kiselu pavlaku izmiješati sa jogurtom i preliti preko krastavaca. Ukrasiti crvenom paprikom i servirati odmah.

Carska Salata

Sastojci:

  • ¼ mekane zelene salate
  • 1 žumanac
  • 1 čajna kašičica senfa
  • 1 čajna kašičica octa
  • 1 čajna kašičica worcester umaka
  • 2 fileta sardela
  • 1 čen belog luka
  • 25 ml maslinovog ulja
  • So i biber
  • 50 g parmezana
  • 1 komad kruha

Priprema:

Salatu natrgati na manje komade. Ostale sastojke (osim parmezana i kruha) izmiksati. Preliti preko salate i dobro izmiješati. Kruh isjeći na kocke i popržiti, zatim zajedno sa parmezanom posuti po salati.

Salata od Graha i Tune

Sastojci:

  • 1 konzerva crvenog ili smeđeg graha
  • 1 konzerva tune u maslinovom ulju
  • 1 mala konzerva kukuruza
  • 25 g malog paradajza
  • Mladi luk
  • Feferon
  • ½ limuna
  • Začini po ukusu

Priprema:

Grah oprati mlakom vodom. Dodati komadiće tune i maslinovo ulje. Kukuruz ocijediti. Paradajz, luk i feferon sitno nasjeckati. Sve zajedno posoliti, pobiberiti i dodati sok od limuna. Ostaviti da odstoji 1-2 sata u frižideru.

Sredozemna Salata

Sastojci (za 4 osobe):

  • 1 mali crveni luk
  • 100 g šampinjona
  • 1 čen belog luka
  • 2 zrela paradajza
  • 1 krastavac
  • 100 g suve salame
  • 1 glava salate
  • 6 žlica maslinovog ulja
  • 2 snita belog kruha
  • 2 žlice vinskog octa
  • So i biber
  • 100 g feta sira
  • Bosiljak

Priprema:

Luk i gljive isjeći na tanke pločice, pržiti 5 minuta. Dodati beli luk i pržiti još 5 minuta. Kruh isjeći na kockice i popržiti. Paradajz, krastavac i salatu pripremiti i isjeći. Feta sir zdrobiti. Sve sastojke izmiješati sa umakom od ulja, octa, soli i bibera.

Shopska Salata

Sastojci:

  • Paradajz isječen na kockice
  • Svež krastavac isječen na kockice
  • Crni luk (po želji)
  • Zelena paprika
  • Sir u kockicama
  • Masline
  • Maslinovo ulje
  • Začini po ukusu

Priprema:

Sve povrće isjeći na kockice, dodati sire i masline. Preliti maslinovim uljem i začiniti.

Tarator

Sastojci:

  • Sveži krastavci
  • Beli luk
  • Maslinovo ulje
  • So
  • Kopar ili peršun
  • Kiselo mleko, pavlaka ili jogurt

Priprema:

Krastavce i beli luk sitno isjeći. Dodati maslinovo ulje, so i zelje. Preliti kiselim mlekom ili pavlakom. Servirati ohlađeno.

Saveti za Pripremu Letnjih Salata

Da bi vaše salate bile što ukusnije:

  • Uvek koristite sveže sezonske namirnice
  • Za bolji ukus, ostavite salatu da odstoji barem 30 minuta pre serviranja
  • Eksperimentišite sa različitim kombinacijama povrća i začina
  • Za rashlađivanje, držite salate u frižideru sat-dva pre serviranja

Ovi jednostavni recepti savršeni su za brze letnje obroke, ručak na poslu ili osveženje tokom vrućih dana. Prijatno!

Komentari
Trenutno nema komentara za ovaj članak.